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Av de las Ciencias No. 2 Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andalucía

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XII Jornadas Vascas

XII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE COCINA TRADICIONAL VASCA 2018
Del 20 al 28 de enero.

MENÚ

Como siempre, todo puesto en la mesa, a modo de sidrería!
Pintxos de barra, pero servidos en la mesa:

Gulas y gamba, Gilda, Pimiento del pikillo relleno de merluza, Revuelto de
hongos y jamón

Chipirones, estilo Pelayo de manera tradicional, como en Guetaria

Alubias de Tolosa con su guarnición.
Al estilo “yo te lo guiso, tu te lo sirves”.
Chorizo.
Morcilla
Berza
Papada

Lomo de bacalao ajo arriero pero en lomos

Chuleta de vaca vieja con su guarnición de patatas y ensalada

Milhojas de Oñate y helado de queso

Café y tejas de Tolosa

Bodega:
Agua, cerveza, refrescos.
Sidra de Astigarraga
Vino tinto: Portia. D.O : Ribera del Duero.

55€ iva no incluido

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