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Todo servido al centro de la mesa, como en los caseríos:

Empezamos con unos Pinxtos, como en una barra de la Parte Vieja Donostiarra

Pintxos servidos con sidra Astigarroga:

Pintxo de pimiento del piquillo relleno de merluza y mahonesa de perejil
Pintxo de Tartaleta de revuelto de hongos, gulas y piparras
Pintxo de hojaldre de txistorra de Aralar

Seguimos con…

Txipirones como en Getaria; al estilo Pelayo

Alubias de Tolosa con sus sacramentos: morcilla, chorizo, berza y papada

Bacalao ajo arriero pero en lomos, servido en cazuela de barro

Chuleta de vaca vieja madurada con patatas fritas y ensalada de lechuga

 Pantxineta de Fuenterrabia y helado de queso

Café y tejas de Tolosa

Bodega:
Agua, cerveza.
Sidra de Astigarraga
Vino tinto: El Niño Cza. Rioja.

80€ iva incluido